Au Café, nous changeons la présentation de la table tous les jours.

Le chocolat est vraiment mousseux.

Chocolat chaud
Au Café éphémère 01 on sert du chocolat chaud :
- Lait entier
- 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre Van Houten
- 1 cuillère à soupe de Campari
On fait chauffer le lait, puis on le mixe avec le chocolat pendant une trentaine de secondes. Cela fait un chocolat très mousseux. On le sert accompagné d'un petit verre de Campari, à mélanger avec le chocolat ou à boire en parallèle.

Premier jour pour ce blog.
Je m'appelle Anne Xiradakis, je suis designer, je conçois beaucoup d'objets d'art de la table. Je suis fille de restaurateur et j'ai travaillé avec mon père pendant cinq ans. Depuis dix jours, j'ai ouvert le café éphémère 01 dans le lieu d'art : A Suivre... où je travaille à Bordeaux. (cf. www.asuivre.fr). Ce café me permet de présenter les pièces en porcelaine que j'ai réalisé à Limoges cet hiver avec Jean-Louis Schmitt et de faire découvrir des recettes de Fabien Vallos.